Hähnchen Cordon bleu

Zutaten für 4 Personen
4 Hähnchenschnitzel à ca. 120 g Salz, Pfeffer 2 Scheiben gekochter Schinken 2 Scheiben Gouda 4 Holzspießchen 1 Ei 4 EL Semmelbrösel 2 EL Öl
Zubereitung

Hähnchenschnitzel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und flach klopfen. Schnitzel salzen und pfeffern und mit je einer halben Scheibe Schinken und Käse belegen, umklappen und feststecken. Ei in einem tiefen Teller aufschlagen. Cordon bleu erst in Ei, dann in Semmelbrösel wenden und sofort im heißen Öl bei mittlerer Temperatur ca. 15 – 20 Minuten braten.
Dazu schmecken Bratkartoffeln und Gemüse je nach Saison.