DIN EN ISO 9001:2000

Die Firma Fleischhof Rasting GmbH ist ein nach DIN EN ISO 9001:2000 zertifiziertes Unternehmen. Durch diese Zertifizierung müssen wir uns an die internationalen Forderungen der Norm für ein Qualitätsmanagement- System halten, welches regelmäßig überprüft wird.

Die Forderungen an das Qualitätsmanagement- System sind einerseits auf die Erzeugung von Kundenzufriedenheit durch Erfüllung der Kundenwünsche und andererseits auf die Produktsicherheit ausgerichtet.

RAQUASIS-RIND-SYSTEM

Im Bereich der Rindfleischetikettierung war die Firma Fleischhof Rasting GmbH das erste Unternehmen, das ein anerkanntes Rindfleischetikettierungs-System vorweisen konnte, welches gemäß der Verordnung EG 1760/2000 umgesetzt wird.

Durch Veränderungen der gesetzlichen Bestimmungen sind wir seit 2003 der ORGAINVENT GmbH angeschlossen. Durch das RAQUASIS-RIND-SYSTEM vermarkten wir bereits seit vielen Jahren ausschließlich Rindfleisch aus gesicherter deutscher Herkunft. Seit dem 07.12.2000 arbeiten wir nur noch mit dem Schlacht- und Zerlegebetrieb Westfleisch zusammen.

HACCP–Konzept

Das Hazard Analysis Critical Control Point - Konzept ist ein präventives System, welches alle Schwachstellen innerhalb der Produktion feststellt, beurteilt, überwacht, beherrscht und dokumentiert. 1959 wurde das System in der USA für die NASA entwickelt, um einen sicheren Aufenthalt der Astronauten im Weltall zu gewährleisten.

Analytische Überwachung

In unserem hauseigenen Labor wird eine ständige Qualitätsüberwachung unserer Rohstoffe und Produkte, durch chemische und mikrobiologische Untersuchungen, durchgeführt.

QS-System

Seit August 2002 ist die Firma Fleischhof Rasting GmbH dem QS-System angeschlossen. Das Q+S-System spiegelt eine "Gläserne Produktion" wieder. Durch eine stufenübergreifende Kontrolle werden alle Schritte von der Futtermittelerzeugung, über die Landwirtschaft, Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung bis zum Lebensmitteleinzelhandel mit einbezogen.